Jeb latviešu gaumē – stilba kauls ar gaļu.

Iepakojumā 2 gab., svars ~0.6 – 1.1 kg

Osso Buco – “caurais kauls” ir itāļu virtuves klasika. Paredzēts lēnai sautēšanai. Gatavojot augstā temperatūrā kaula smadzenes iztecēs. Tā pagatavošanā nav nekā sarežģīta un rezultāts ir gardum gards! Ir milzum daudz recepšu kā pagatavot un ar ko pasniegt osso buco, par piemēru,
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/513-ossobuko (krievu val.)